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溫暖的“小巴扎”
時間:2019-04-04 | 來源:人民網-人民日報 | 作者:
  核心閱讀

  為南疆困難群眾提供就業、助其脫貧的“小巴扎”公益創業項目受到歡迎。有的“小巴扎”餐飲店在新疆落地,讓當地貧困戶能在家門口就業;有的“小巴扎”餐飲店開在北京、上海、深圳等地,給貧困戶提供外出就業的機會。此外,還積極探索“餐飲+零售”模式,將來自新疆的農副產品銷往全國,帶動群眾脫貧致富。

  在新疆,“巴扎”(維吾爾語,意為“集市”)遍布城鄉。每到“趕巴扎”日,方圓幾十里的群眾會紛紛前來,一時熱鬧非凡。

  “小巴扎”公益創業項目,就源自新疆獨具特色的巴扎文化。2017年10月,“小巴扎的春天——和田原生態大盤雞餐館”項目創立,旨在為南疆困難群眾提供就業機會,助力其脫貧。

  2018年元旦,小巴扎新疆特色餐飲第一家測試店在北京開業。目前,小巴扎已在北京、上海、深圳、和田等地開設門店近20家,在提供工作崗位的同時,也打通了南疆農產品的輸出渠道和當地群眾的就業脫貧路。

  開到家門口

  村民當地就業

  “你好,歡迎光臨,請到里面用餐。”

  記者走進位于新疆和田市的小巴扎餐飲店,店內寬敞明亮,維吾爾族店員招呼著顧客,新疆美食的香味撲面而來。

  “店長,我送完外賣回來了!”店員阿卜杜力米提·艾合買提江氣喘吁吁地走進店里,他當天已送了20多單餐,“沒辦法,店里生意太好了。”他笑著說。

  “剛來的時候還有些不適應,不好意思開口和顧客交流。”談起初到時的感受,阿卜杜力米提很害羞,“現在可不一樣了,我經常被顧客夸‘能說會道’呢。”

  曾經,阿卜杜力米提是村里的貧困戶。妻兒及身體虛弱的母親,都擠在一個土坯房里,就靠阿卜杜力米提開卡車掙錢養家,每月收入不到1000元。2018年6月,阿卜杜力米提看到小巴扎招工信息,應聘成為其中的一員。如今,和店里其他員工一樣,阿卜杜力米提每月最少有3500元的穩定收入。

  靠著勤奮努力,阿卜杜力米提已經當上了店里的副班長。“我想好好干,以后還想當店長呢!”對未來的目標,他有著明確的規劃,“繼續努力賺錢,我想在兩年之內買房、買車。以后有機會,還想到北京天安門看看。”

  正說著,店員阿曼妮薩·則科如拉端來了一杯果茶。說起這份工作,她也很感激。

  阿曼妮薩的孩子患有先天性心臟病。這幾年,為了給孩子看病,本不富裕的家庭更是度日艱難。“以前我就是一名家庭婦女,沒有任何收入,現在我有了穩定的工資,很大程度上減輕了家里的負擔。”阿曼妮薩介紹,除了工資,每季度店員們還能額外拿到1000元的“感恩費”,這是小巴扎對所有員工的額外獎勵,提醒他們要對社會常懷一份感恩之心。“更重要的是,這份工作就在家門口,照顧家里人十分方便。這樣的好工作,真是過去不敢想的。”

  提供新平臺

  鄉親來京上班

  中午,小巴扎北京華貿店的門口排起了長隊。

  顧客們坐在過道耐心等待,店員阿依古孜力·艾山在一旁忙碌著:先用咖啡機沖好一杯咖啡,再將打碎的核桃仁倒入其中進行攪拌……“您的核桃咖啡好了!”她將做好的咖啡拿給了顧客。

  20歲出頭的阿依古孜力,來自新疆和田縣巴格其鎮布坎拜村,到北京已經有一年多了。在此之前,她到過的最遠的地方是鄉里。

  “你可能不知道,來之前,我以為北京只有天安門和長城呢!”回憶起初到時的所見所聞,阿依古孜力直言首都之大遠超她的想象,“來北京一趟,是我們村里很多人的夢想。而我,居然留在這里工作了。”

  從剛開始的水土不服、語言不通,到如今的自在有余,阿依古孜力早已適應了這份工作。每當遠在新疆的母親掛念自己時,她總是安慰母親:“放心,北京是我第二個家。”

  靠什么適應新環境?“靠的是這里的‘家人’!”阿依古孜力說,一年多來,她在師傅黃光蘭的幫助下,逐漸攻克了交流關、技能關,“師傅就像我的親姐姐一樣!”

  據了解,為了讓這些員工更好地融入,各店都會定期開展培訓,主要是職業技能培訓。為了讓員工全方位提升工作能力,除了集中培訓,還有師帶徒機制。

  年前,阿依古孜力用工資買了人生中的第一張機票。“這份工作包吃包住,加上每月4000元的基本工資,我的生活不成問題。”阿依古孜力說,更讓她驚喜的是,每個店都根據本店的營業狀況設有股權激勵,作為員工的額外收入,“今年要更努力,讓媽媽也來北京看看!”

  餐飲+零售

  助銷農副產品

  “我愛新疆,我的心里一直有個愿望,為新疆做點事情。”“小巴扎”項目創始人王鈞正表示。15歲那年,王鈞正就來到新疆,學習、創業、成長……27年的生活經歷,讓他深深地愛上了這片土地。

  2017年5月,王鈞正得知,這兩年南疆脫貧攻堅取得了很大進步,背后是干部、職工所付出的巨大努力。“在他們身上,我感受到了強烈的奉獻精神。”被觸動的王鈞正,決定親自加入進來。

  一個月后,王鈞正帶著團隊,去了偏遠的和田地區。他用半年時間,走遍了和田,在偏遠的村子里開展一場場宣講,參與者達9萬余人次。他用樸實的語言講自己的打工經歷,講自己的母親,講自己的創業故事……走完這一圈,王鈞正還不打算罷休,而是想著“我還能做些什么?”終于,他得出了答案:用創業項目帶動就業!經過一番緊鑼密鼓的準備,2017年10月,“小巴扎”公益創業項目正式啟動。

  為了幫助員工克服交流障礙,王鈞正帶著同事專門定制了一套智能后廚軟件和服務軟件,讓操作、管理變得更加簡單。“標準化、智能化了,開店數量才能上得去,才能為精準扶貧做得更多。”王鈞正說。

  除了解決就業,小巴扎還積極探索“餐飲+零售”的模式,將來自新疆的農副產品打造成產銷鏈條,銷往全國各地。在店里,顧客們在用餐的同時,可以微信下單,購買來自和田和喀什的大棗、核桃、無花果……

  “石榴花開,援疆人來。將愛的種子,種在那南疆……”這是王鈞正創作的歌曲《石榴花開中國心》中的歌詞。他認為,援疆,不一定非要到新疆;聘用當地員工,是援疆,買一斤核桃、大棗,同樣是援疆。“希望更多的企業家、消費者一起參與援疆、參與扶貧,為南疆脫貧攻堅增添助力。”


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